【中國禮品網訊】《舌尖上的中國》播出之后，紀錄片開篇所描述的“精靈般的食物”—松茸開始被大眾所熟知。

秘境堂品牌位于云南香格里拉的工廠

      不知不覺間，一個名為秘境堂的品牌出現在了北京賽特購物中心的高端滋補品專區。隨后秘境堂的身影出現在了新光天地、金源燕莎、翠微大廈、百盛購物中心、雙安商場等北京幾乎所有的中高端百貨商場，成為國內為數不多的快速進駐百貨店的品牌之一。

      目前，除北京外，上海、鄭州、天津、烏魯木齊的市內高端百貨紛紛引進秘境堂品牌。全國還有多個城市的高端百貨商場正與秘境堂探討品牌引進事宜，在國際高端滋補禮品大舉進軍中國的今天，秘境堂品牌猶如一匹業內“黑馬”。

      用標準丈量品牌價值

      新鮮松茸是秘境堂的主打產品。但秘境堂賣的不是普通的松茸，而是產自香格里拉，經過精挑細選之后的松茸，秘境堂稱這樣的松茸為“熙茸”。

      “松茸只是一個產品，‘熙茸’才能稱之為品牌。”秘境堂（北京）生物科技有限公司總經理劉世康說。

      長期以來，國內的大部分松茸都用于出口。據了解，很多好松茸都出口到了美國、法國、日本等國家。新鮮松茸的保鮮期很短，只有三天，松茸被采摘后，經過篩選和初加工，即迅速被運往世界各地。記者了解到，出口時，根據松茸的大小、完整度等標準，將松茸分為48 個等級，而秘境堂挑選的松茸的標準則比這48 個等級更高。

      全球生長松茸的地域非常少，全世界最好的松茸則來自中國，而中國最好的松茸是產自香格里拉五千米高山上的雪域松茸。因此，要做松茸產品的高端品牌，一定要選擇基因純正的、來自香格里拉的松茸。對于這個選擇，劉世康稱之為高端產品應具備的“原產地認證”。除了產地的限制，秘境堂的熙茸還要經過層層篩選，經歷各種嚴苛標準考驗之后的松茸，才能稱之為熙茸。

      秘境堂挑選熙茸的標準十分苛刻，松茸本身的香味濃烈襲人，不僅人類被這種香氣所傾倒，動物也是如此，在松茸生長過程中，它的香氣常常引來蟲類的侵襲。約45%以上的松茸在生長的過程中都會遇到蟲害，因此越大越完整的松茸，價值越高。被蟲子吃過的松茸，會有一個小小的蟲洞，出口級別的松茸對蟲洞沒有過多的要求，因為在其他國家的消費者看來，這是大自然的生長規律，但是，一些國內消費者目前還無法接受花高價購買的松茸有蟲洞這件事。因此，出于對國內消費者消費心理的考慮，秘境堂的熙茸必須保證品相完整，無蟲傷。

      同時，松茸的生長周期很短，并且只有在每年的7-9月才生長，這幾個月是從事松茸相關業務的企業最忙碌的時候，因為過了這三個月，就不會再有任何的原料供應，也許這正是松茸的珍貴之處。

      《舌尖上的中國》中也介紹，松茸長出之后，如果沒有及時采摘，就會逐漸衰老，衰老的松茸最明顯的特征就是茸體開裂、傘蓋打開甚至是松茸脫帽等現象，這樣的松茸品質不好，營養價值也大大流失。而在秘境堂的專賣店里，記者看到的熙茸個個飽滿，這樣的松茸業內稱之為“壯茸”，是松茸營養價值保存最完整的時期。

      對于已經與松茸打了近20 年交道的劉世康來說，在制定秘境堂品牌的熙茸標準時，同行以及之前國外的客戶都說他的標準有些“變態”：必須是香格里拉原產地認證松茸；必須是松茸生長48 小時內被采集的松茸；必須是5.5厘米以上的大松茸；必須是沒有任何蟲傷的松茸；必須是充滿生命力的壯茸。這樣的標準使得每100 只出口級香格里拉松茸之中只能選出5 只熙茸。

      據了解，目前市面上松茸的銷售價格相差較大，松茸的標準也參差不齊，更有商家用貌似松茸的牛肝菌等菌類冒名頂替。業內人士告訴記者：“顧客選擇品牌的產品，是出于信任和喜歡，而品牌產品的標準是贏得顧客信任的最關鍵因素。”這句話或許說明了為何秘境堂的熙茸選擇標準如此之嚴。

      不走尋常路

      也許正是秘境堂對自己產品的質量具有高標準，才讓劉世康對熙茸有著極大的自信。在這個以廣告曝光為主的時代，秘境堂竟未做過廣告宣傳。風靡全國的某冬蟲夏草品牌重金在中央電視臺砸出長達兩分鐘的廣告，而在百貨商場的高端滋補品銷售排行中，未做宣傳的秘境堂卻緊跟其后。

      “每個品牌都會根據其自身的品牌定位做相應的品牌推廣計劃，砸廣告并不一定適用于所有品牌。”對外經濟貿易大學國際經濟貿易學院講師曾明月表示。秘境堂的銷售統計顯示，購買秘境堂產品的消費者大部分是自己食用或當做禮品贈送他人，消費者的重復購買率達到了80% 以上，并且經常有老顧客將秘境堂推薦給自己周圍的朋友，秘境堂的宣傳更多靠的是口碑。

      秘境堂找到了一個比廣告宣傳更讓消費者信服的平臺——高端百貨。目前國內不少高端滋補品會夸大自己的廣告宣傳，而秘境堂卻選擇了一個能夠贏得消費者信任的渠道。

      編者在秘境堂位于新光天地的專賣店內遇到購買熙茸的陳女士，交談中編者了解到，陳女士是第一次買松茸。“其實之前對秘境堂并不是十分了解，但是能進新光天地的品牌，產品質量肯定有保證。”陳女士說。而這種想法代表了很大一部分消費者的想法。

      國內的高端商場，對于進駐品牌的選擇是非常嚴格的，對品牌的產品品類、產品質量、品牌實力等各個方面都嚴格把控，這也是為什么顧客會信任商場內品牌的原因。但是，想通過高端商場的平臺提升自己品牌的人并不只劉世康一人。目前排隊想進駐高端商場的品牌非常多，而經過審核之后的品牌只有那么幾個，為何秘境堂可以迅速進駐呢？

      曾明月解釋：品牌與高端百貨商場之間一直是互惠互利的合作關系，目前各大商場的高端滋補品區的產品同質化現象比較嚴重，多年來一直是海參、燕窩、冬蟲夏草等產品，中國高端滋補品行業需要出現有價值的新品類，秘境堂正好迎合了市場的需求。同時秘境堂的產品又經過嚴格的審核標準，在產品質量與安全方面都超出了國家規定的要求，因此秘境堂才能在進駐商場這條路上一炮而紅。

      墻內開花墻內外都香

      2008 年的奧運會國宴上，中國之所以用瓜盅松茸湯接待來自世界各地的貴賓，正是基于松茸在國際上具有極高的知名度。

      據了解，很多國家的消費者都非常認可松茸，并且對松茸的營養價值做了深入研究。法國知名化妝品品牌希思黎不久前推出一款特潤抗皺修活駐妍霜，50 毫升的面霜售價高達2900 元，其主要成分就是松茸萃取物。劉世康多年從事松茸出口，也深知松茸在國際上的地位。“現在在東京，好的松茸能夠賣到2 萬元人民幣一斤，在國際上，松茸早已成為大家公認的高端食材和高端滋補品。”劉世康表示。

      現代人的消費越來越趨于理性，中國的滋補品市場也在逐漸與國際市場接軌，國際化的養生理念開始被國內消費者所接受。曾明月對于國內市場的前景比較看好：“國內消費者的理性認識，成為培育滋補品牌很好的土壤，消費者的成長和成熟是世界級高端品牌能夠在中國誕生的基礎。”

      品牌的成長需要培育，消費者也需要時間去接受和信任這個品牌。在秘境堂中出售的松茸都是沒有經過任何加工的原汁松茸，而不是被加工成粉末或者含片的產品。消費者在購買的過程中可以直接看到最天然、最安全的產品，并且到秘境堂購買松茸的顧客都可以先吃后買，秘境堂通過這種方式逐漸建立起品牌與顧客之間的信任。

      有關專家告訴編者，任何一個知名的、成功的品牌，都必須要擁有一個不可動搖的、標志該品牌價值的核心產品，只有這個核心產品被顧客滿意之后，后續的產品才能逐漸得到顧客的信任。而秘境堂的核心產品就是新鮮松茸。

      而劉世康目前不僅僅經營秘境堂品牌，同時也開始關注整個松茸產業。劉世康坦言，目前松茸已經是國家二級保護物種。松茸從十年前就開始減產，大量的出口又使得中國的企業失去了定價的主動權，只能通過出售原料賺取較低的利潤。“由于利潤較低，沒有企業有能力去回饋和保護整個松茸產業。”劉世康希望通過松茸品牌的不斷發展，中國的企業能逐漸掌握市場主動權，這樣才有足夠的資金支撐和保護這個產業，修復被破壞的環境。

      原文作者：張玲杰