【中國禮品網(wǎng)訊】“我送給朋友的金秀巴勒紅薯干，他們吃后贊不絕口！過完春節(jié)，我準備多帶點回去，當禮品送給外地的朋友。”昨日一大早，市民韋士民在紅水河大道的一家特產(chǎn)店里選購土特產(chǎn)，準備帶到浙江送給朋友。春節(jié)期間，來賓特產(chǎn)成為市民走親訪友的送禮佳品。業(yè)內(nèi)人士透露，土特產(chǎn)品經(jīng)過包裝升級后，成為春節(jié)禮品市場的“主力軍”。
土特產(chǎn)靠“土”“特”搶市場
春節(jié)期間，記者隨機采訪多名市民，了解到金秀的紅茶和香菇、象州的大米、武宣的紅糟酸、忻城的金銀花和乳鴿酒、合山的奇石、興賓的水果和紅薯粉等特產(chǎn)被外地人熟知，口味易被人接受，已成為市民贈送外地親友的首選禮品。麗景苑文化特色街某特產(chǎn)店銷售員李女士表示，春節(jié)前后，購買本地土特產(chǎn)的顧客較多，產(chǎn)品銷量同比看漲。
隨著人們生活水平的提高，消費市場的各類產(chǎn)品層出不窮，為何土特產(chǎn)能成為春節(jié)禮品市場的“新寵”？長期從事土特產(chǎn)銷售的吳先生認為，土特產(chǎn)之所以在年貨禮品市場中受青睞，不單是其品牌響、包裝“高大上”，更在于它所獨有的“土”味，即地域性，勾起很多人對產(chǎn)品地的感覺。“真正的土特產(chǎn)品，蘊含著當?shù)氐奈幕枺湫麚P的是一種情結，也是打動消費者的一張最佳‘感情牌’。”這也是土特產(chǎn)在年貨禮品中紅火的原因之一。
如果說土特產(chǎn)的“土”打的是感情牌，那么它的“特”則凸顯了質(zhì)量和特性。為了讓自己的產(chǎn)品更加具有特色，土特產(chǎn)品的制作過程大多選料嚴格、工藝考究，以保障其獨特性。如巴勒紅薯干，一直堅持以精選紅薯為主料，采用獨特工藝精工制作，以保證其金黃有光澤，口感有嚼勁，還帶有紅薯的獨特風味。正因口感的獨特性，讓其憑借特色成功搶占市場。
“買土特產(chǎn)送人，不僅實在、適用，還送去一份濃濃的鄉(xiāng)情，一份對家鄉(xiāng)和親人的思念。”在特產(chǎn)銷售店主張曉杰看來，每一種特產(chǎn)或多或少代表了當?shù)靥厥獾娘嬍沉曀住⒚耧L，是當?shù)匚幕囊粋€獨特閃光點。
面對春節(jié)的黃金銷售期，土特產(chǎn)經(jīng)銷商們卯足勁，多拳出擊，以求在節(jié)前市場分得一塊大蛋糕。如市區(qū)某特產(chǎn)店，對團購或大批量訂購的顧客在價格上給予一定優(yōu)惠，一些銷售店則推出春節(jié)禮品包，以適應春節(jié)氛圍。此外，不少土特產(chǎn)生產(chǎn)商還將產(chǎn)品的種類精細化，將水果、干貨等進行組裝，推出性價比高的禮品包，以吸引客戶。
除了傳統(tǒng)的營銷手段外，在微商、電商轟炸的時代，也有不少土特產(chǎn)商借助互聯(lián)網(wǎng)這一平臺，讓自己的產(chǎn)品走出來賓，遠銷外地。
拓寬銷售渠道才能脫穎而出
與此同時，有部分外出打工的市民今年卻不愿意在來賓購買特產(chǎn)。
“在南寧也能買到來賓的紅薯干、香菇、紅茶之類的特產(chǎn)。”市民溫女士在南寧市工作，往年，她會買些來賓特產(chǎn)帶回南寧與同事分享，今年她表示不打算在來賓買特產(chǎn)了，“現(xiàn)在物流發(fā)達、網(wǎng)購方便，很多來賓知名特產(chǎn)在外地也能買到。”
為什么不買些來賓各縣市獨有的特產(chǎn)送給外地同事嘗嘗鮮？
面對記者的提問，市民梁女士的看法頗具代表性。梁女士在廣東東莞工作，她認為，目前市面上銷售的來賓縣市特產(chǎn)在名稱、外觀等方面與其他同類產(chǎn)品相似度較高，質(zhì)量難以判斷，部分產(chǎn)品沒有自主品牌，消費者僅憑售價判斷產(chǎn)品優(yōu)劣有點“不靠譜”。
記者走訪紅水河大道、麗景苑文化特色街等處多家縣市土特產(chǎn)專賣店了解到，這些店鋪主要做“熟客生意”。
麗景苑文化特色街一名專營雞蛋、腐竹、米粉等縣市特產(chǎn)的商鋪負責人謝女士告訴記者，最近很多到來賓探親、旅游的外地游客吃過該店的土特產(chǎn)后，又到店里再次購買。謝女士表示，顧客只要親自品嘗過，就能知道產(chǎn)品的好壞。“店里的回頭客不少，產(chǎn)品銷量也喜人。”
然而，商家提升產(chǎn)品名聲的經(jīng)營措施難免有“自賣自夸”的嫌疑。對此，一些土特產(chǎn)店經(jīng)營者和市民希望市農(nóng)業(yè)、商務等職能部門對縣市特產(chǎn)做權威評定，對長期質(zhì)量穩(wěn)定的縣市特產(chǎn)頒發(fā)證書、標志等，以此規(guī)范鄉(xiāng)土特產(chǎn)市場。他們還希望組織鄉(xiāng)土特產(chǎn)展銷會等，提升縣市特產(chǎn)知名度。
雖然土特產(chǎn)在春節(jié)禮品市場上“風生水起”，但是伴隨著產(chǎn)品同質(zhì)化和其他新興品牌土特產(chǎn)的進入，其銷售仍然伴隨著一系列問題：如銷售渠道狹窄，營銷手段單一；通過低層次非理性惡性競爭，靠低價格賺取微利；為了提升產(chǎn)品檔次，過于重視包裝，忽略質(zhì)量，導致本末倒置的尷尬局面。土特產(chǎn)的靈魂在于其所具有的品質(zhì)和質(zhì)量，但是為了短期利益，不少商家忽略了質(zhì)量這一關卡。
“總體而言，來賓土特產(chǎn)想在今后的銷售市場占得先機，從根本上看，有賴于生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)的理性回歸。”某特產(chǎn)店負責人周先明表示，首先要提高土特產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，打造知名品牌，為消費者提供原汁原味的土特產(chǎn)品；其次要精簡包裝，改變過于浮夸的禮品化銷售路線，目前市場上精裝土特產(chǎn)品的包裝費用能占到總價的20%~30%，甚至更高，推高了產(chǎn)品價格；最后要拓寬銷售渠道，向社區(qū)銷售、網(wǎng)絡銷售、景區(qū)銷售等方向施力，突破狹隘地域限制，實現(xiàn)全面開花。