【中國禮品網訊】記者探查石家莊月餅市場發(fā)現，今年月餅市場很實惠。

　　禮盒百元價位占主流

　　“自己吃還是發(fā)福利?自己吃的話可以看看我們的散裝月餅，每塊在7元左右，非常實惠。禮盒月餅選擇就更多了，我們今年推出了30多種禮盒。”11日中午，在中山路上的雙合成蛋糕房，記者一進店，銷售人員就忙著介紹。而在其門口，“購福卡送月餅、買月餅滿50元送30元代金券”的廣告招牌也非常顯眼。盡管價格不高還兼有促銷，但記者在現場并沒有看到有顧客選購或咨詢月餅，“現在還沒有到月餅銷售的高峰期，月餅禮盒也剛到了沒兩天，主要是個人嘗鮮的多一些。”工作人員介紹。記者注意到，今年，該品牌的月餅禮盒增加不少，多達30幾種，價格從66元-466元不等，以100多元的居多。

　　在國際大廈鮮鮮坊，情況也大同小異。其散裝月餅每塊在13元-15元不等，禮盒裝則在88元-499元不等，禮盒也在打折優(yōu)惠。一位業(yè)內人士表示，今年中秋節(jié)是9月8日，比往年來得早，企業(yè)的銷售期可能會因此縮短至50天左右，月餅禮盒一上市就打折，有利于快速回籠資金。

　　記者走訪多家月餅銷售商發(fā)現，今年禮盒月餅多在200元以下，以大眾消費為主。

　　客戶：

　　零售市場增加30%

　　“月餅市場生意確實沒有以前好做了，今年到現在還沒接到一個集團購買的大訂單。”一位月餅代理商說。前些年流行用月餅當禮品，幾百份、上千份的大訂單很常見。但近幾年隨著“節(jié)儉風”的深入人心，一二百份就算大單了，禮品路線已經行不通了。該人士介紹，政府和事業(yè)單位基本上不訂了，現在能接到的業(yè)務集中在私企和散客。“還有一些小門市過來批發(fā)的，其余就是超市供貨。”“那日子豈不是很難過?”面對記者的問題，幾乎所有的月餅生產及銷售商的回答卻是：“沒有啊，還可以吧。政府和事業(yè)單位訂單全沒了，但零售好了。”“零售和去年相比預計能增加30%。”河北焙烤行業(yè)協會會長、米莎貝爾食品有限公司董事長劉士進說。在他看來，南方月餅主要以中高端禮品銷售為主。河北本土企業(yè)禮品市場占比不超過20%，主要還是家庭消費為主。所以，政策對河北企業(yè)來說是利好。

　　利潤：

　　“零售賣一盒比集團購買五盒掙的還多”

　　“盡管價格越來越平民化，團體客戶也下滑明顯，但是，零售上來了。而零售的利潤要遠遠高于團購，所以，整體來看，日子還算可以。”一位專做月餅代理的人士坦言，零售賣一盒月餅比團購賣五盒掙的還多。“團購大單拿貨都在55折或6折，而零售基本都是原價，在超市即使扣除攤位費、超市扣點及促銷員工資后，其利潤也要比集團購買高。”該人士說。

　　一位代加工月餅的師傅給記者算了筆成本賬，“每塊100克的普通月餅成本2元左右，禮盒成本大約20多元，8粒裝禮盒月餅成本約在50元左右，但零售價多在百元以上。”該師傅表示，這個成本還是市民自采原料，如果是大規(guī)模生產，其成本還會降低。一位業(yè)內人士表示，目前月餅禮盒的主流價格降至200元以內，從利潤率看，月餅仍是酒店及糕點店的“錢袋子”。

　　銷售：

　　線上、線下相結合

　　從事汽車配件生產的李先生告訴記者，以前他都是從上門推銷月餅的業(yè)務員身上感受到中秋節(jié)的到來。“中秋節(jié)前兩個月就開始了，有時一天能來好幾撥。”近兩年，這些業(yè)務員好像突然消失了。“今年想買點月餅發(fā)福利，還得自己去找。”王女士是本地一家食品企業(yè)的銷售人員，以往賣月餅是其一年中的主要工作，而“掃樓”也曾她的必修課。今年，雖然企業(yè)也給大家下發(fā)了任務，但完不成任務也不再懲罰。“現在，主要是賣給周圍有需要的親戚朋友。”

　　據了解，在集團購買下滑明顯的情況下，企業(yè)也在嘗試多種渠道增加銷售。代理月餅銷售的小崔表示，他們今年的銷售主要是線上、線下相結合。“我們代理的主要是南方的一些月餅，零售主要靠超市，團體訂貨則靠網站上發(fā)布的一些廣告還有我們自己網站的宣傳。”小崔說，這兩個渠道是相輔相成的，超市除了零售，還可以展示禮盒和打知名度。

　　未來：月餅市場越來越淡?

　　隨著禮品屬性的趨弱，月餅會不會漸漸淡出市場?對此，劉士進表示，雖然月餅的“禮品屬性”在不斷淡化，但是市場需求依然存在。“理性回歸后的月餅會直正實現它作為食物的價值，而作為只有中秋這個特定時節(jié)才有的食物，人們一定會買些嘗嘗的。”劉士進說，未來，月餅市場還是存在高、中、低不同的層次，也都有正常的需求。而多位業(yè)內人士也表示，在需求“水分”被擰干后，民營企業(yè)、外企的商務需求、員工福利及個人需求依舊會比較旺盛。