【中國禮品網訊】過年了，坐在電視前看看春晚，和家人嘮嘮嗑，在這樣輕松舒適的環境里，嘴里不嚼巴點零食似乎就少了那么點樂趣，花生、瓜子、開心果等干果在這時可就當仁不讓地成為了桌上的主角。隨著春節的臨近，金城干貨禮品銷售市場日漸升溫。近日，記者走訪我市部分超市和批發市場了解到，今年的干貨價格普漲，尤其是堅果類，很多“舶來”干果價格漲了不少。

　　堅果類的干果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。還有很多堅果，是隨著人們經濟水平的不斷提升，才逐漸廣泛地進入市場，走入老百姓生活。臘八過后，我市干果的銷量猛增，不少商販都是提前一個月就開始大量儲備貨物，而干果價格也普漲10%至20%不等。

　　商鋪老板提前備貨

　　“從上周開始，來買干果的人就開始多了，瓜子、花生幾乎是每個消費者必選的。”1月21日，在義烏商貿城負一層，經營干貨生意多年的老王告訴記者，以他多年經營的經驗來看，提前進貨很有必要，春節臨近，這幾天的銷量至少比平時翻了兩三倍，攤位上的三個人都有點忙不過來了。老王告訴記者，春節是干貨的銷售旺季，市民過節需求量大，這兩天他的攤位各類干果平均每天的銷量都在100斤左右。

　　春節臨近，市區不少大型商場也開辟了年貨大街，熱火朝天地忙促銷，瓜子等干果也成了主角。“乘這兩天辦年貨的人還不是特別多，多買點干果為節日做準備，而且估計越到年跟前，東西就越貴了。”正在華孚泰廣場的年貨大街上選購葡萄干的消費者孫曉告訴記者，她是和朋友一起前來選購干果的，朋友開車，所以買多點也能拿得了。

　　干果價格普遍上漲

　　采訪中，記者發現，雖然干果市場已漸熱，但由于今年干果價格普遍上漲，也有不少市民放棄購買價格較高的開心果、松子等干果。“今年干貨批發價格漲了不少，我們零售只能水漲船高，去年10多元一斤的葡萄干，價格幾乎翻番，品種最好的一斤能賣到30元。”在義烏商貿城，聽到記者對價格有疑問，攤主向記者解釋道，她也沒辦法，而且這樣的零售價格對她來說利潤已經很薄了。

　　通過采訪，記者了解到，目前市場上開心果每斤在35元至50元之間、松子價格每斤在50元至75元之間、大板瓜子平均每斤12元左右、葡萄干每斤為18元至30元不等……各類干果價格與去年相比均有所上漲。據經營者介紹，“洋”干果貴了，國產干果受氣候影響減產價錢也漲了。此外，食品衛生安全條件的提高、員工工資、物流成本等因素也拉高了商品價格。

　　干果挑選有訣竅

　　“干果的保質期一般為8個月，大家購買時要注意保質期，避免買到過期的干果產品。”老王提醒消費者，在購買干果時，一定要注意看是新鮮的還是陳的，在購買堅果和炒貨時一定要掌握“一看二聞三少量”的原則，首先肉眼觀察有無霉變，其次要聞聞有無霉味等異味，最后切記不要一次性大量購買。比如選購瓜子時，可先看形狀是否規整，拿幾顆瓜子放在手上，用手指捏一下，如果瓜子表面容易掉色，說明瓜子質量不好。其次，要嘗一嘗，新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香。選開心果時要盡量選擇開口自然規則、明顯，果仁飽滿且顏色純正的果實，如果殼大、肉少，說明質量不好。

　　此外，業內人士提醒消費者，干果易變質，如果買回放置一段時間后，堅果有哈喇味，說明其中可能有較多油脂氧化產物，不僅營養價值大打折扣，而且油脂氧化產物可能促進衰老。這種堅果最好棄而不吃。