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  • 我國(guó)古代歷史上有哪些茶具?

  • 中國(guó)禮品網(wǎng) 2013-11-04 02:37 責(zé)任編輯:余樂(lè)而
  •   導(dǎo)讀:茶具,古代亦稱(chēng)茶器或茗器。“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。那么,在我國(guó)古代歷史上又有哪些茶具呢?
  •   【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】茶具,古代亦稱(chēng)茶器或茗器。“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。那么,在我國(guó)古代歷史上又有哪些茶具呢?


      據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō),這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里觸處可見(jiàn),諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):“客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”唐代文學(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ),宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書(shū)本中均可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……這天賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見(jiàn)宋代“茶具”十分珍貴,北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭,詩(shī)囊茶器每隨身。”的名句,元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭。”明初號(hào)稱(chēng)“吳中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人喝茶對(duì)飲時(shí),他趁興寫(xiě)道:“茶器晚猶設(shè),歌壺醒不敲。”不難看出,無(wú)論是唐宋詩(shī)人,還是元明畫(huà)家,他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可宰割的重要部分。


      現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”。主要指茶壺、茶杯這種飲茶器具。現(xiàn)實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類(lèi)是寥寥可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念好像指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的洼地。“茶人”指采茶者,如《茶經(jīng)》說(shuō):“茶人負(fù)以(茶具)采茶也。”

     

       “茶籯”是箱籠一類(lèi)器具。唐陸龜蒙寫(xiě)有一首《茶籯詩(shī)》“金刀劈翠筠,織似漣漪斜。”可知“茶籯”是一種竹制、編織有斜紋的茶具,“茶舍”多指茶人居住的小茅舍,唐皮日休《茶舍詩(shī)》日“陽(yáng)崖忱自屋,幾日嬉嬉活,棚上汲紅泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中婦拍茶歇,相向掩柴扉,幽香滿(mǎn)山月。”詩(shī)詞描述出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勤的制茶過(guò)程。


      古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來(lái)煮茶的爐通稱(chēng)“茶灶”,《唐書(shū)·陸龜蒙傳》說(shuō)他棲身松江甫里,不喜與流俗來(lái)往,雖造門(mén)也不肯見(jiàn),不乘馬,不坐船,成天只是“設(shè)蓬席齋。束書(shū)茶灶。”往來(lái)于江湖,自稱(chēng)“散人”,宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬(wàn)里《壓波堂賦》有“筆床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐詩(shī)人陳陶《題紫竹詩(shī)》寫(xiě)道:“暗香入茶灶,靜翠直棋局。”可見(jiàn),唐宋文人墨客不管是讀書(shū),還是下棋,都與“茶灶”相傍,又見(jiàn)茶灶與筆床、瓦盆并例,說(shuō)明至唐代開(kāi)始,“茶灶”就是日常必備之物了。


      古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的,又依《茶錄》記載說(shuō),茶焙是一種竹編,外包裹箬葉(箬竹的葉子),因箬葉有收火的感化,可以免把茶葉烘黃,茶放在茶焙上,要求溫度小火烘制,就不會(huì)破壞茶色和茶香了。


      除了上述例舉的茶具之外。在種種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。到底有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說(shuō):“陸羽造茶具二十四事。”如果依照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具最少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。

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