【中國禮品網(wǎng)訊】據(jù)老人們講，藏族飲茶已有兩千多年的歷史，而文字記載歷史只有一千多年。唐德宗以前，藏人就開始飲茶，并且對于內(nèi)地所產(chǎn)的各式名茶都有所嘗試。經(jīng)過長期的生活實踐，藏族人民發(fā)現(xiàn)，內(nèi)地所產(chǎn)的大葉茶（粗茶）是最為適合在西藏這種高寒地帶飲用的。它不但較其他茶品價格低廉，而且熬制出的茶湯味道濃郁，用它熬制的茶飲料是最符合藏族人口味，所以一直到現(xiàn)在，藏族所飲用的也以大葉茶為主。

　　茶之所以受到廣大藏族人民的普遍喜愛，這是由于在藏族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)中，肉類和奶制品豐富，而茶葉中富含的茶多酚可以幫助消化這類高蛋白質(zhì)的食物。此外，茶可以補充高原地區(qū)缺乏的蔬菜所能提供的維生素。藏族社會流傳著贊普都松芒波結(jié)飲茶治病的故事，藏族人非常看重茶葉的藥物功效，這也是茶成為藏族飲食中重要組成部分的原因之一！

　　與藏族人民日常生活中制茶和喝茶相關(guān)的傳統(tǒng)茶具大致可以分為以下幾類：

　　茶湯鍋：藏族飲用的一般是熬茶，即將大葉茶放入湯鍋與適量的冷水長時間的熬制，為了熬制出的茶湯更加濃郁，有時還會加入少量的堿。而熬制茶湯的鍋是一個家庭中比較重要的茶具之一，一般有銅制的和陶制的。在舊西藏，鍋的質(zhì)地沒有特定的階級屬性，僅僅基于人們的財力。西藏博物館所收藏的茶湯鍋中十之八九是紅銅打制的，由于紅銅長期使用會產(chǎn)生對人體有害的銅銹（藏語稱為“亞”），所以藏族的工匠在制作紅銅鍋之后會將錫（藏語稱為“呷雅”）溶化涂抹于器腹內(nèi)，以避免產(chǎn)生銅銹。

　　盛茶湯罐：熬制出的茶湯盛放在茶湯罐內(nèi)，以備打制清茶或酥油茶時使用。盛茶湯罐一般是陶制品為主，由于陶器具有極好的透氣性能，用它盛放茶湯不宜腐壞或變質(zhì)。當然，茶湯長期擱置還是會腐壞，這類茶湯也是不能隨便倒入下水道的，而是用來作為肥料澆灌家中的盆栽。

　　酥油桶：打酥油茶必備的器具，包括一個木制圓柱體和一柄頂端有圓餅狀木拖的攪拌棒。木質(zhì)圓柱體上一般有數(shù)道金屬圈，它們既可以固定木桶，又可以作為酥油桶的裝飾，因為金屬環(huán)箍上一般都鏨刻著各色紋飾。酥油茶就是將酥油、茶湯和鹽在這個木桶中經(jīng)過攪拌制作出來的。現(xiàn)在，所有通電的城鎮(zhèn)民眾開始使用電攪拌機制作酥油茶，但老人們還總是緬懷用老式酥油桶打制的酥油茶的味道，這可能與老人們對于傳統(tǒng)器具的一份難以割舍的情懷有關(guān)吧！