【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】茶有茶道，器亦有其道。嗜茶者，品茗好茶道，也極重茶器。本文就從茶與器的搭配說(shuō)開去，從唐時(shí)《茶經(jīng)》中的茶器，說(shuō)到現(xiàn)代流行在消費(fèi)者手中的各種茶器和茶具的使用。

　　喝茶配對(duì)器

　　“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”在《喝茶》一文中，魯迅先生在眾多的碗、盞、壺、杯之中，獨(dú)贊蓋碗。

　　事實(shí)上，不同的茶類，對(duì)茶器也有不同的要求。選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)，最大限度地表現(xiàn)出茶的品質(zhì)。

　　名優(yōu)綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好地觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

　　黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

　　花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵罚w子可使香氣聚攏，揭開蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好地體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。

　　白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

　　紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好地烘托出紅茶如瑪瑙般的茶色。

　　烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。

　　普洱茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

　　古人說(shuō)茶器

　　唐朝時(shí)期，茶已成為國(guó)人的日常飲料，更加講究飲茶情趣。因此，茶器不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實(shí)用性。而一件高雅精致的茶具，本身又富含欣賞價(jià)值，具有很高的藝術(shù)性。

　　所以，我國(guó)的茶具，至中唐時(shí)，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，注意因茶擇具，這在唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記述。《茶經(jīng)》中，陸羽精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。而究其大類，則可歸為壺、碗、盞、杯“四大器”。

　　上世紀(jì)80年代后期，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國(guó)人對(duì)唐代茶具有了更加完整的認(rèn)識(shí)。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有許多茶具是今人未曾見到過的。

　　如陸羽在《茶經(jīng)》中所說(shuō)的“風(fēng)爐和灰承”，風(fēng)爐是用以生火煮水，灰承則是用以承灰用。風(fēng)爐形如古鼎，有三足兩耳，爐內(nèi)有床放置炭火。爐底有一個(gè)洞口，用以通風(fēng)出灰，其下有一只鐵制的灰承，用于承接炭灰。這些都是在現(xiàn)代泡茶中見不到的茶器了。