日前，天貓超級品類日聯(lián)合權(quán)威媒體《新周刊》，也恰在這個三秋末的農(nóng)歷九月，發(fā)布了《2018年大米品類消費趨勢報告》，讓唐代詩圣筆下“炊能白、色如銀”的大米，在全新世代見證時下中國人“好好吃飯”的消費升級生活觀。

在這份報告中，天貓超級品類日指出：當(dāng)前，針對大米品類的國民消費，正在呈現(xiàn)典型的“內(nèi)享性”特征——從滿足“吃飽”，到強調(diào)“吃好”；從要求“吃得更好”，到希望“吃得更精”；同時，基于體驗新潮、加工便捷、個性定制、品質(zhì)安全、產(chǎn)區(qū)可溯源等綜合消費需求，大米品類已經(jīng)形成四大全新的消費趨勢：新鮮米、新米種、新產(chǎn)區(qū)、新方式。

首先，大米的新鮮程度，日漸成為決定購買行為的核心消費要素。

盡管大米的平均保質(zhì)時間遠超牛奶、瓜果和蝦蟹，但事實上，在絕大部分的商超品控管理體系中，大米都同樣屬于生鮮類產(chǎn)品。對于這一事實已然建立明確認知的消費者們，如今正在陸續(xù)嘗試將之化為具體的消費實踐——來自天貓的消費者行為偏好分析大數(shù)據(jù)證明，一年內(nèi)收割的“新米”、3個月內(nèi)收割的“鮮米”以及“現(xiàn)磨”、“生鮮米”等，都是大米品類產(chǎn)品的熱搜關(guān)鍵詞。這意味著，想“做好飯”、“好好吃飯”的中國百姓，對于大米新鮮程度的消費需求正在空前上升。而新近登陸天貓平臺的五米常香X阿里拍賣核心專屬產(chǎn)區(qū)五常大米、圣上一品政府背書溯源大米、愛心農(nóng)場五常稻花香及萬年貢絲苗團圓米等國內(nèi)品牌大米，都是核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)新鮮開鐮收割的大米，恰能充分迎合這一消費趨勢。同時，來自菜鳥智能物流網(wǎng)的加速度賦能，也能有效刷新送達消費者手中的大米新鮮指數(shù)，因此成為新鮮大米品牌們可靠的外部助力。

其次，多類型新品種大米的引入，正在為不同人群多元化消費需求提供解決方案。

毋庸置疑，健康醫(yī)護理念的更迭發(fā)展，深刻影響著大米品類產(chǎn)品的消費需求細分：擼鐵一族警惕碳水?dāng)z入，糖尿病人擔(dān)心升糖過快，母嬰哺育尤為重視營養(yǎng)吸收，養(yǎng)生黨特別注重綠色環(huán)保……百樣的人已經(jīng)無法只讓一樣米來養(yǎng)，因此勢必需要多樣類型的新品種大米，進入國人的大米消費市場：譬如，安全無污染的海水稻大米、裕道府兒童有機大米、葵花陽光10倍丁GABA大米、低GI值的泰國國家品種RD43、花青素含量巨高的KOKO黑莓國美黑米與富硒米，都是天貓平臺深受歡迎的大米品牌產(chǎn)品，也針對性地匹配了前述不同細分人群針對大米品類消費的多樣化需求。

第三，國內(nèi)外多個小眾且精且美的大米產(chǎn)區(qū)，持續(xù)豐富產(chǎn)品供給體系。

事實上，國人不僅對于東北黑土地上所生長的大米擁有消費執(zhí)著，人類與生俱來的嘗新本能，正在引領(lǐng)著國人接觸、接納乃至“迷戀”上更多別具一格的非主流產(chǎn)區(qū)大米。來自泰國、日本、柬埔寨以及國內(nèi)黑龍江珍寶島--虎林-響水地區(qū)、吉林萬昌-延邊等小眾產(chǎn)區(qū)，正憑借著本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米，在天貓最受消費者歡迎的大米品類世界里，迅速“擴張版圖”，典型代表如呵叻泰泰國茉莉香米、KOKO藍版泰國泰國茉莉香米、泰國烏汶府茉莉香米等品牌，如今均已成為國人家庭飯桌常客。

第四，“一人食、鎖鮮裝、免淘洗、開封即煮”宣告大米消費新方式。

快節(jié)奏、高壓力的一線都市生活，或許是造就單身空巢青年群體以及越來越多丁克小家庭或分居式生活的“誘因”，但某種意義上，也確然推動了新世代的大米產(chǎn)品依照市場需求，充分更新迭代和細分升級——小規(guī)格鎖鮮裝或一人份，成為大米行業(yè)內(nèi)重要的新增市場機會，如1斤裝規(guī)格的農(nóng)夫山泉東北香米，以及將5kg分為20包250g獨立裝的沒想稻五常有機大米等，都是新近推出的產(chǎn)品款式，受到年輕人類們的熱烈歡迎。而大米免淘洗、開封即煮的懶人設(shè)計，也讓不愿輕易下廚房的90后、95后們大為青睞，這些大米消費新方式由此深入人心，成為中國大米消費史上一處頗具社會學(xué)觀察意義的民生景觀。

必須指出的是，此次天貓超級品類日與新周刊聯(lián)合推出《2018年大米品類消費趨勢報告》，引領(lǐng)中國人“好好吃飯”的消費升級生活觀，也是近日天貓超級品類日以“升級你的生活，從好好吃飯開始”為核心主張開設(shè)大米品類專場的關(guān)鍵組成動作，充分印證了天貓超級品類日這一營銷IP致力于引領(lǐng)消費升級、加速潛力品類升級的使命和愿景。

主張“升級你的生活”的天貓超級品類日，絕非傳統(tǒng)意義上的購物狂歡節(jié)，而是先于人們的需求之前，完成行業(yè)品類的預(yù)判洞察，為人們瞄準(zhǔn)消費升級趨勢下的各種潛力好物，讓生活更有品質(zhì)。為此，天貓超級品類日協(xié)同各個行業(yè)，借助數(shù)據(jù)挖掘新的細分單品，把重點放在那些具有潛力的品類上，精選當(dāng)今消費升級背景下極具潛力、能夠為消費者提升品質(zhì)生活的趨勢品類產(chǎn)品，通過打造營銷大事件引領(lǐng)品類消費升級認知，助力品牌商長線發(fā)展消費趨勢類目，并拉動全民品類結(jié)構(gòu)升級。

今次，在這個農(nóng)歷九月三秋末，和天貓超級品類日一起，融入大米品類國民消費新趨勢，“升級你的生活，從好好吃飯開始”。