【中國禮品網訊】企業客戶減少，銷量下滑，競爭激烈……今年的海鮮禮盒企業面臨著前所未有的挑戰。當市場的主力消費者從給員工分福利的企業，變為掏自己腰包的普通老百姓時，海鮮禮盒消費也進入了理性時代。隨之而來的變化不僅是價格的下降，也有華而不實的“門面海鮮”的銷聲匿跡。

　　變化1

　　品牌海鮮禮盒價格跌破200元

　　春節前的海鮮禮盒是各家海鮮企業每年的規定動作，今年這個動作做起來格外艱難。受政治和經濟大環境的影響，企業團購訂單大幅減少，銷量下降是海鮮禮盒企業共同面臨的難題。

　　凱洋世界海鮮營銷總監劉圳和用一組數據做了鮮明的對比：往年10%~15%的客戶是大企業的員工福利訂單，這樣的訂單每筆動輒五萬、十萬，其他小企業的團購訂單還不算在內。而今年普通消費者的散客訂單占到了80%以上，即使僅存的企業訂單，也從五萬、十萬的規模縮水到了一萬、兩萬。“市場整體在縮水，而很多中小海鮮禮盒企業又都擠進市場要分一杯羹，在這種情況之下，我們今年的海鮮禮盒銷量還保持了小幅的增長，需要下多大工夫可想而知。”劉圳和說。海鮮禮盒這項規定動作的難度系數增加的同時，分值也在降低。以往市場上三五百元的海鮮禮盒是消費主力，而今年品牌海鮮禮盒的價格跌破了200元，一些企業甚至推出了168元的海鮮禮盒。

　　變化2

　　“門面海鮮”失寵大黃花換成小黃花

　　翻開幾個品牌海鮮禮盒的宣傳單，你會發現，以往單位發的海鮮禮盒里必備的大黃花、蝦仁、扇貝丁、鴉片魚等都不見了。企業給員工發福利，追求的是“門面”，個頭大、樣數多是首要標準。而事實上，這些養殖或久凍的“門面海鮮”到了年夜飯的餐桌上，就是食之無味棄之可惜的雞肋。而當老百姓自己掏錢自己吃時，理性促使海鮮禮盒的品種向著口味和性價比回歸。

　　可以裝禮盒的海鮮品種數不勝數，究竟選哪一種門道很多。同樣是蝦，渤海灣的野生海蝦、阿根廷紅蝦和養殖的大海蝦，代表著截然不同的檔次。在理性消費時代，即使是在168元的最低檔海鮮禮盒中，也想方設法搭配進去了渤海灣的野生海蝦，只有老百姓最認可的口味才能有市場。同樣的道理，各家海鮮禮盒企業也將一條南方養殖的大黃花換成了一袋渤海灣野生的小黃花。

　　變化3

　　半成品海鮮裝進海鮮禮盒

　　記者發現，今年的海鮮禮盒里出現了蒜蓉夏夷貝、凍煮花蜆子、凍煮海蝦、凈刀魚段等一批半成品海鮮，徹底打破了傳統海鮮禮盒的概念，這些針對特定人群的新品類讓海鮮禮盒也開始有了細分市場。“現在過年消費的主力都是40歲以下的人，他們生活節奏快，沒有時間研究海鮮各種復雜的做法，這讓我們相信半成品海鮮有市場。”劉圳和告訴記者。

　　以前海鮮禮盒企業主做企業訂單，習慣了搭配千篇一律的粗放套路，現在直接面對散客消費者，逼迫海鮮禮盒企業開始長耳朵、動腦子，在琢磨老百姓真正想要什么上頗下工夫。

　　“現在能進到海鮮禮盒里的，除了經過市場多年檢驗的阿根廷紅蝦、冰島海參斑、北極甜蝦等真正品質好的進口海鮮外，就是大連老百姓比較認可的渤海灣野生海鮮。老百姓自己有了選擇權，他們核心的需求是新穎、口感和性價比。”劉圳和介紹。

　　往年

　　10%~15%的客戶是大企業的員工福利訂單

　　今年

　　普通消費者的散客訂單占到了80%以上