【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】距離除夕還有不到一個(gè)月的時(shí)間，“年夜飯”一詞開(kāi)始發(fā)酵，各家各戶(hù)已著手準(zhǔn)備年夜飯。近日，新華食品從多家餐飲企業(yè)獲悉，餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入年夜飯預(yù)訂高峰期，部分餐廳預(yù)定量已達(dá)七成以上；高端酒店實(shí)施“親民政策”，推出的千元內(nèi)年夜飯?zhí)撞鸵差H受歡迎。

　　新華食品還發(fā)現(xiàn)，多家餐飲企業(yè)另辟蹊徑，強(qiáng)力推出“年夜飯外賣(mài)”業(yè)務(wù)，以及充滿(mǎn)個(gè)性化的半成品禮盒也大受年輕群體歡迎。

　　“在外面訂年夜飯挺麻煩的，還是在家吃年夜飯最有氣氛。”如今在家吃年夜飯成為大眾趨勢(shì)，不少市民表示更傾向于在家與家人共度年夜飯。新華食品調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些餐廳和電商平臺(tái)另辟蹊蹺，大力推廣“半成品”年夜飯，為這些準(zhǔn)備在家吃年夜飯的市民提供了新的選擇。

　　隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“年夜飯半成品”字眼已遍布電商平臺(tái)、餐廳官網(wǎng)，大有取代在飯店堂食年夜飯的勢(shì)頭。在眉州東坡酒樓官網(wǎng)上可見(jiàn)，團(tuán)圓宴分打包外賣(mài)、禮盒、禮卡三種形式，其中禮盒主要以半成品熟食為主，這些售價(jià)在128-468元的禮盒包裝精致，打開(kāi)包裝后只需對(duì)食材進(jìn)行簡(jiǎn)單地加熱、煎炒即可。

　　據(jù)了解，眉州東坡已推出年夜飯外賣(mài)、半成品業(yè)務(wù)已有3年之久，且網(wǎng)訂銷(xiāo)量每年以20％的速度遞增。眉州東坡副總裁郭曉冬認(rèn)為，如今老百姓對(duì)親友聚會(huì)的需求愈發(fā)旺盛，僅是一頓除夕夜聚會(huì)難以滿(mǎn)足，外賣(mài)服務(wù)以及半成品禮盒能滿(mǎn)足市民在春節(jié)期間“隨見(jiàn)隨吃”的感情需求。

　　郭曉冬表示，年夜飯禮盒的產(chǎn)生是為了方便準(zhǔn)備家宴以及走親訪(fǎng)友送禮，年夜飯禮盒與傳統(tǒng)“伴手禮”、“年貨”相比更具實(shí)用性，因?qū)嵒莸膬r(jià)格以及美食新體驗(yàn)使其頗受年輕群體的歡迎。他還提醒消費(fèi)者注意年夜飯半成品還涉及食品安全問(wèn)題，如今年夜飯半成品市場(chǎng)在各大電商平臺(tái)上正值“旺季”，最好選擇具有正規(guī)中央工廠(chǎng)供貨的餐企品牌，詳細(xì)了解菜肴的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。