【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】近年來(lái)，江西展會(huì)經(jīng)濟(jì)紅紅火火，南征北戰(zhàn)紅遍了大江南北，無(wú)論是在寒風(fēng)凜冽的北京，還是在熱浪熏人的深圳；無(wú)論是在細(xì)雨綿綿的成都，還是在溫暖宜人的上海，所到之處，都掀起了一股“江西農(nóng)產(chǎn)品熱浪”，展廳人頭攢動(dòng)，柜臺(tái)簽約不斷，網(wǎng)上產(chǎn)品熱銷，大棚咨詢觀看……
江西省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)程關(guān)懷告訴記者：“近年來(lái)，江西農(nóng)產(chǎn)品注重品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)化品牌的差異性，舉辦系列農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會(huì)，不僅成為展臺(tái)和柜臺(tái)，更重要的是要樹(shù)立江西農(nóng)產(chǎn)品的整體品牌形象，讓江西個(gè)性、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，烙進(jìn)消費(fèi)者腦海，讓消費(fèi)者成為江西農(nóng)產(chǎn)品品牌的忠實(shí)喜愛(ài)者和購(gòu)買者。”
生態(tài)是品牌建設(shè)重要資源
坐在鉛山縣黃崗山有機(jī)資源開(kāi)發(fā)有限公司的展柜前，喝著幽香、醇厚的小種紅茶，聽(tīng)著老板姜維平講述黃崗山的茶：“我們的小種紅茶生長(zhǎng)在海拔2158米的華東第一高峰——武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，這里森林茂密，云霧繚繞，有著很好的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，為保證有機(jī)茶的質(zhì)量和安全，我們從源頭做起，從采摘到加工到整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，按照綠色食品要求，以青草為機(jī)肥，不用化肥和農(nóng)藥，我們已連續(xù)四年獲得江西省茶葉質(zhì)量評(píng)比金獎(jiǎng)。”
良好的生態(tài)是獨(dú)有的稀缺資源，近年來(lái)江西加大對(duì)生態(tài)的保護(hù)力度，打造了一批獨(dú)有的生態(tài)品牌。記者慕名來(lái)到江西崇義縣君子谷，這里百草豐茂，眾鳥(niǎo)翔集，物種豐富，綠色如茵，江西君子谷野生水果世界有限公司總經(jīng)理莊席福告訴記者：“我們經(jīng)過(guò)18年的努力，在君子谷基地建起了野生水果資源圃，以保護(hù)和收集南方的野果資源，我們從刺葡萄野生品種中選培出優(yōu)秀釀酒品種，釀造了野果酒。”
君子谷野生刺葡萄酒得到了國(guó)內(nèi)外葡萄酒專家高度認(rèn)可，該葡萄酒成為中國(guó)低碳大會(huì)的唯一指定用酒。
本土文化備受消費(fèi)者青睞
逢年過(guò)節(jié)，家里大人孩子斟上滿滿一杯甜酒釀，干杯暢飲，其樂(lè)融融，可純正的甜酒釀早已不見(jiàn)蹤跡，取而代之的機(jī)械化生產(chǎn)的、充滿添加劑的酒釀糟，記者在江西帝緣食品有限公司生產(chǎn)車間看到，帝緣甜酒釀經(jīng)過(guò)人工浸米、竹釘耙攪拌、壓榨、貯存等手工工序釀成，從酒體到酒瓶全手工制作，而且要在特定季節(jié)生產(chǎn)，不可復(fù)制，帝緣甜酒釀的包裝也是原汁原味的玻璃瓶，在綠博會(huì)上購(gòu)買帝緣甜酒釀的胡小姐告訴記者，她跑遍了全程都沒(méi)買到這么純正的甜酒釀。
“取自微量元素豐富且沒(méi)有污染的廬山腳下的泥巴，用傳統(tǒng)手工藝腌制，用少量食用堿，所以味道特別鮮美。”瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理何雪萍說(shuō)，我們的產(chǎn)品常年緊缺，蛋都是自己養(yǎng)的無(wú)公害鴨產(chǎn)的，這樣才能保證蛋的新鮮，目前產(chǎn)蛋量有限，我們寧可少掙點(diǎn)錢，也并不擴(kuò)大不安全的生產(chǎn)。
差異性鞏固市場(chǎng)地位
每次展會(huì)，仙客來(lái)的展柜前總是擠滿了人，董事長(zhǎng)潘新華表示：“江西仙客來(lái)生物科技有限公司開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)了100多種食用菌、靈芝保健食品，市場(chǎng)占有率居全國(guó)同行業(yè)同類產(chǎn)品之首，產(chǎn)品精深加工率達(dá)80%，產(chǎn)品附加值高達(dá)4倍以上。”近年來(lái)，公司累計(jì)投入1600多萬(wàn)元，研發(fā)25項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，其中自主研發(fā)的“活性保鮮液加工食用菌及山野菜工藝”專利技術(shù)，解決了國(guó)內(nèi)食用菌深加工難題，今年，公司還建立了院士工作站，與國(guó)內(nèi)外同行及知名高校建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。
在目前茶油市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的時(shí)候，江西贛嶺茶油選擇液壓壓榨設(shè)備和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照涼曬、剝果、烘干、脫殼、去雜，碾粉、蒸粉、包餅、預(yù)制、上膛、壓榨、過(guò)濾、灌裝等十多道工藝，雖然液壓壓榨屬間歇性生產(chǎn)，產(chǎn)量低，但膛溫低于50攝氏度，能完全保留油茶籽的營(yíng)養(yǎng)活性和茶油原香，贛嶺茶油首創(chuàng)一次投料1萬(wàn)斤茶籽的熱風(fēng)烘干房，用烘干代替?zhèn)鹘y(tǒng)炒籽，可避免苯餅芘超標(biāo)，用無(wú)紡布包餅、機(jī)壓預(yù)制，克服土榨用稻草包餅?zāi)_踩成型的二次污染。
江西金山食用菌有限公司董事長(zhǎng)方金山培育的虎奶菇供不應(yīng)求，據(jù)他透露：“產(chǎn)品雖然緊俏，但我們不會(huì)以犧牲質(zhì)量為代價(jià)盲目擴(kuò)大再生產(chǎn)。”方金山等人在臨川野外意外發(fā)現(xiàn)了罕見(jiàn)的野生虎奶菇菌株，遂對(duì)其進(jìn)行了馴化栽培，經(jīng)多年的研究攻關(guān)，終于成功培育出一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良、性狀穩(wěn)定、生物轉(zhuǎn)化率高的新品種——臨川虎奶1號(hào)，并掌握了人工大面積栽培整套技術(shù)，虎奶菇營(yíng)養(yǎng)成分豐富且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有較高的蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、礦物質(zhì)及活性多糖等，是一種較理想的保健營(yíng)養(yǎng)食品。