【中國禮品網訊】在服裝界，復古潮流總是每隔一段時間如同洪水般侵襲而來，那些曾經被認為不著調的搭配在不同的時期總會不同的稱呼和定位，當它再次出現的時候卻已經貼上了時尚前衛的標簽，迎著鮮花和掌聲面世。

　　不僅服裝界如此，每個圈內都遵循著這樣的規律，家電圈內也不例外。

　　豆漿機現在已經成為了每個家庭家電產品中的標配，垃圾食品泛濫的當下，自己親手制作杯杯香濃豆漿被視為健康的生活方式。

　　一杯看似簡單的豆漿卻濃縮了不少精華，它是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，對女性和老人而言更是佳品，難怪如今豆漿如此受歡迎，豆漿機如此暢銷。

　　制作豆漿比較原始的方法是使用磨盤，如今消費者想用這一方向達成豆漿制作幾乎不太可能，隨著時代的發展，這種制作方法由于繁雜已經被摒棄，取而代之的各類熟磨技術的豆漿機。熟磨技術是將豆類食材煮熟再打碎，或者是將黃豆用水泡上10多個小時，然后再用豆漿機打磨，最后將打出來的豆漿汁煮開即可。這兩種方法制作的時間過長，每個步驟下來都必須親力親為，實在叫人不省心。更重要的是，這樣一來蛋白質會被破壞，營養保留少。

　　反觀用原始磨盤制作的豆漿，當然有其可取之處，傳統的工藝保留了更多營養物質，傳遞豆漿的原汁原味。

　　原始的磨盤雖然難覓，但這一項技術原理卻被運用到現代豆漿的打磨中，突破了熟磨技術的弊端，最大程度地保留了豆類中植物蛋白等營養成分。目前市場上的豆漿機中美的HC13V11豆漿機涵蓋了此類技術。

　　美的HC13V11豆漿機是如何還原古法生磨工藝的呢？它是通過通電后開始研磨，先將食材磨碎后在進行加熱熬煮，確保營養最大程度地釋放。這個過程還需配合古法研磨刀才能更加高效地進行。

　　古法研磨刀是由3片刀片構成，2個上層刀片與底層分別呈11°、25°黃金傾角，旋轉時形成強大渦流，并與擾流筋相撞形成反向渦流，食材與研磨刀、底部磨盤充分接觸，研磨徹底。磨盤的設計使得研磨時力度強勁，三葉刀片為其增加了穩定性。

　　精鑄仿生磨盤科學模仿石磨研究原理，24條黃金磨紋設計，增加了食材與磨盤研磨次數，六角扇形不規則紋路，使食材與磨盤動態碰撞，研磨更徹底。

　　HEA編輯點評：隨著人們生活水平地不斷提高，對生活品質的追求也在不斷加強，小家電行業響應時代的召喚也朝著高端化和精品化方向發展。美的生磨豆漿機的出現，將帶動行業朝新方向持續發展。