日用陶瓷優點：

　　1.易于洗滌和保持潔凈。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷；

　　2.熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能，這一點它比玻璃器皿優越，它是熱的不良導體，傳熱緩慢，用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手；

　　3.化學性質穩定，經久耐用。這一點比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質發生化學反應，不生銹老化；

　　4.瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害；

　　5.彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用，很受人們歡迎。

　　日用陶瓷弱點：

　　當然日用瓷器也有美中不足之處。最大弱點是抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品，此外，一般說來，它不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。

　　日用陶瓷選購：

　　1.仔細看

　?。?）看品種，根據自己的審美觀點，看瓷器的造型和畫面，選擇自己喜愛的品種。

　?。?）看實用性和價錢，瓷器的實用性很重要，例如茶壺，要看壺蓋是否密合，壺蓋要選擇口沿深一些的，以免倒水時，壺蓋滑落，價格方面一定要進行比較，選擇瓷器要物美價廉。

　?。?）看瓷器是否周正、平穩。選擇的方法有幾種：單個的盤碗可扣在柜臺上，看是否平穩；也可托起，用眼睛瞄盤碗的口沿，看口沿是否在水平上；如果買的碗和盤較多，可把碗或盤探在一起，每件瓷器之間的距離相等，即說明碗盤周正。

　?。?）看有無黑色斑點，看黑斑是在瓷器器皿內還是外，以不影響美觀為宜。

　?。?）看瓷面有無拉釉或是干裂。有的瓷器在制造過程中，瓷胎上釉不均勻，也有拉釉的地方；有的燒制時火候掌握不好，有干裂的地方，例如茶杯把手接頭的地方容易干裂，買的時候更要注意。

　　2.仔細聽

　　將選中的瓷器用手輕輕托起，在瓷器的邊沿上用拇指彈一下，聽其聲音，如聲音清脆、純正，就可說明瓷器無裂紋；如聲音沙啞，必有裂痕；如聲音呈啪、啪聲，證明要壞了，聲音越清越純，越說明瓷質密度均勻。

　　3.要選用含鉛量低的瓷器。例如青花瓷、釉下彩瓷、貼花瓷、青花玲瓏瓷等，一般不宜選釉上粉彩的瓷器，如果喜歡釉上粉彩的畫面，也要買那些在瓷器外部有畫面的，切記不宜購買瓷器內部有粉彩畫面的，因為內部有粉彩畫面的，長期使用后，引起鉛中毒的可能性較大。

　　4.要選購名家瓷廠的產品。我國是瓷器生產大國，廠家很多，有全民的、集體的，也有個體的，名瓷廠家都有標志，一般在碗底，要注意識別，不要購買私人生產的瓷器。